Недавно Chicken Inasal возглавило список Top 100 Filipino Foods 2024, опубликованный TasteAtlas - онлайн-путеводитель по аутентичным местным блюдам. Это блюдо, получившее первое место, представляет собой уникальное филиппинское жареное куриное блюдо, происхождение которого связано с городом Баколод, и стало блюдом-флагманом для всего региона Визаиас. Куриное мясо маринуется в смеси уксуса, лимонной травы, чеснока и имбиря.
Приготовление chicken inasal включает жарку и обильное мазание его вкусным маслом с добавлением анато, которое придает блюду характерный золотистый цвет и легкую перченую нотку. Лучше всего это блюдо сочетается с рисом и подается с приготовленным уксусом, чтобы достичь идеального баланса между дымным и кислым вкусами.
На списке Топ-100 также присутствуют вкусные десерты: Leche Flan занял 3-е место, на его следу идут обжаренные Турон на 14-й позиции, Taho - 24-ая, Ube Halaya - 30-ая, Pichi-Pichi - 33-я, Nata de Coco - 36-я, Brazo de Mercedes - 41-я, а Sapin-Sapin закрывает первую половину списка на 48-й строке.
Что думаете об этом, любители кулинарии?
